無塩で飲みやすく、トマトジュースに黒酢を30ml程加えて飲む方もいらっしゃいます。リコピンの健康効果も期待できます。 とにかくドロっとした濃厚なトマトジュースですので、トマトソースの水代わりやトマトスープにもお使い頂けます。 北海道の自然タップリのトマトを使った、ギューッと中身の濃いトマトジュースです。 北海道の大自然の中で、真心と愛情をタップリ込めた生食用トマトが、今にも落ちそうに完熟したもを使用しています。 水を一滴も使用せず、もちろん、防腐剤も加えない果肉濃厚ジュースです。 ビタミンもタップリですので、トマトの代用品としても、リコピンの効果的な補給食品としてもおすすめです。 畑で完熟した生食でも美味しく頂ける真っ赤なトマトを収穫し、芯・ヘタ・青い部分を完全に取り除いて使用します。 この作業はかなりの手間が必要ですが、美味しいトマトジュースを作るためには欠かせない作業工程です。 大鍋で沸騰させたトマト果汁は、表面に灰汁（アク）が浮いてきます。 灰汁をそのままにすると完成した後の風味を損ないますので、 手作業で丁寧に灰汁を取り除いていきます。 大変な作業ですが、これをいい加減にすると美味しいトマトジュースは出来ません。 完成したトマトジュースあかずきんちゃんは、加熱殺菌をした後10日以上熟成させ、1本1本検査した後に出荷されます。 ■名称：トマトジュース ■原材料名：トマト（北海道秩父別町産） ■栄養成分：エネルギー204kcal、たんぱく質7.1g、脂質1.0g、炭水化物47.9g（1本あたり推定値） ■製造元：株式会社秩父別振興公社 ■使用上の注意 ：

⭐️数量限定キャンペーン⭐️ トルトサ１本お買い上げで、オリーブオイル配合の入浴剤（１２袋入り）をプレゼントします。 プレゼント品が無くなりしだい、終了となります。 スペインにある日本オリーブさんの農場は、現地での厳密な栽培管理を行っています。日本の品質管理とスペインの気候が最高品質のオリーブオイルを生み出しています。 『トルトサ』はそんなスペイン農場でも、限られた品種だけを搾った、貴重な限定オイルです。 バイシャ・エブレ地域で伝統的に栽培されている、「地域希少品種モルー」のみを使用した単一種（シングルエステート）のオイルです。 樹上でバナナグリーンからバナナイエロー、桃色に色づいたモルーのみを収穫し、一般的には収穫後２４時間以内に搾油するところ、特別に８時間以内に搾油します。 モルーの特徴「青りんごの香りのやさしい甘み」が短時間搾油により、さらにフレッシュテイストに。搾りたてのジュースのような香りが際立ちます。 ⚫︎モルー品種のオリーブを収穫後８時間以内に搾ります。 世界第1のオリーブ生産国スペインの北東部にあるカタルーニャ州タラゴナ県トルトサは、温暖かつ爽やかで理想的なオリーブ栽培地域です。 トルトサ地方周辺では、地域品種として「モルー」が伝統的に栽培されています。モルーは「つんっと、とがったくちびる」を意味するカタルーニャ語で、果実の先はとがった長卵型をしています。 農園でバナナグリーンからバナナイエロー、桃色に色づいたモル―のみを収穫し、一般的には収穫後24時間以内に搾油するところ、特別に8時間以内に搾油しました。 モル―の特徴である「青リンゴのような香りの優しい甘み」が短時間搾油により、さらにフレッシュテイストに。単一品種モルーだけをしぼったエキストラバージンオリーブオイルならではの味わいをお楽しみください。 おすすめの使い方として、パンにつける、パスタに絡めるなどシンプルな料理にぴったりです。小麦や野菜とは相性が抜群で、上品な甘みを与えます。 ■名称：食用オリーブオイル ■原材料名：食用オリーブオイル　（スペイン産） ■製造元：日本オリーブ株式会社 ■使用上の注意 ：開封後はなるべく90日以内にお使い下さい。 低温で白濁または凝固する事がありますが、オリーブオイルの特徴であり異常ではありません。

飲みやすい黒酢ドリンクです。 4〜5倍以上に薄めてお飲みください。 ホットでも美味しくお飲みいただけます。 通常は黒酢ドリンクを温かくすると、黒酢特有の麹臭いが出てしまうのですが。 しそ生姜黒酢は生姜としその香りを先に感じるので麹臭が気になりません。 生姜のポカポカ効果もアップします。 夏場は炭酸水（または発砲ミネラルウォーター）で割ると、黒酢ジンジャーエールの出来上がりです。 花粉症に効果の高いと言われるロズマリン酸も豊富で、赤しそと青しそをブレンドすることでロズマリン酸も摂ることが出来ます。 ■原材料：玄米黒酢、はちみつ、オリゴ糖、生姜、シソエキス、香辛料抽出物 ■栄養成分：熱量60.9kcal、タンパク質0.15g、脂質0g、炭水化物14.7g、ナトリウム9mg、オリゴ糖3574mg（製品30ml中） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 ビンの中にオリ（もやもやとした浮遊物）が発生する場合があります。

霧島黒酢の玄米黒酢はスッキリとした風味が、長年にわたって人気の黒酢です。 大麦黒酢は玄麦の栄養が豊富で、旨味アミノ酸のグルタミン酸が多くお料理にもお使いいただきやすい黒酢です。 最近では玄米黒酢の良さと、大麦黒酢の飲みやすさでどっちにするかを悩むご相談も多くなっています。 そこで、アミノ酸が玄米黒酢より多く、玄米黒酢らしさもありながら料理や飲用に利用しやすい、玄米黒酢のテイストを生かした新しいブレンドの大麦玄米黒酢の登場です。 ■原材料：玄米（国産）、大麦（国産） ■醸造法：壺仕込静置発酵、醸造期間12ヶ月以上 ■栄養成分：エネルギー21kcal、たんぱく質1.1g、脂質0g、炭水化物0.9g、ナトリウム2.9mg、アミノ酸614mg（100ml中）酸度4.3％ ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。

国産大麦だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢の自信作、大麦黒酢です。 定番の玄米黒酢にはない飲みやすさと高いアミノ酸含有率が人気の黒酢です。 大麦黒酢は玄米黒酢に比べてクエン酸が豊富で、健康に欠かせないグルタミン酸などの栄養素がたくさん含まれています。 また、旨味成分のグルタミン酸が多いので、まろやかで飲みやすいのも特徴です。 ■原材料：大麦（国産100%） ■醸造法：壺仕込静置発酵 ■栄養成分：エネルギー24kcal、たんぱく質1.6g、脂質0g、炭水化物1.5g、ナトリウム0.0mg、アミノ酸710mg（100ml中）　酸度4.3％ ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 ビンの中にオリ（もやもやとした浮遊物）が発生する場合があります。 振っていただければ消える場合がほとんどですが、これは大麦黒酢のアミノ酸含有量が高いため発生する現象ですので、安心してご利用ください。

九州産の玄米だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢を代表する玄米黒酢です。 黒酢の特徴でもあるアミノ酸、各種有機酸が多く含まれています。 薄めて健康ドリンクに、お料理に、100倍以上に薄めてスキンケア・ヘアケアにもお使いいただける便利な黒酢です。 ■原材料：玄米100%（佐賀県産、宮崎県産） ■醸造法：壺仕込静置発酵、醸造期間12ヶ月以上 ■栄養成分：エネルギー19kcal、たんぱく質0.8g、脂質0g、炭水化物0.5g、ナトリウム2.9mg、アミノ酸550mg（100ml中）酸度4.3％ ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 ビンの中にオリ（もやもやとした浮遊物）が発生する場合があります。

九州産の玄米だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢を代表する玄米黒酢です。 黒酢の特徴でもあるアミノ酸、各種有機酸が多く含まれています。 薄めて健康ドリンクに、お料理に、100倍以上に薄めてスキンケア・ヘアケアにもお使いいただける便利な黒酢です。 ■原材料：玄米100%（佐賀県産、宮崎県産） ■醸造法：壺仕込静置発酵、醸造期間12ヶ月以上 ■栄養成分：エネルギー19kcal、たんぱく質0.8g、脂質0g、炭水化物0.5g、ナトリウム2.9mg、アミノ酸550mg（100ml中）酸度4.3％ ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 ビンの中にオリ（もやもやとした浮遊物）が発生する場合があります。

鹿児島でじっくりと発酵熟成させた玄米黒酢を主原料に、アセロラ、紫イモ、オリゴ糖、はちみつをブレンドしました。 アセロラは天然果汁から濃縮した独自製法の「アセロラエキス」を使用していますので、高濃度のアセロラ由来のビタミンCを補給することができます。 腸内細菌のエサになるオリゴ糖、飲みやすく栄養豊富なハチミツ、ポリフェノール豊富な紫芋エキスも入って、玄米黒酢をさらにパワーアップしてくれます。 ■原材料：玄米黒酢（鹿児島県生産）、オリゴ糖、はちみつ、アセロラ果汁エキス、紫いもエキス ■果実名：アセロラ（果汁含有率：4倍希釈時果汁22%） ■栄養成分：エネルギー188kcal、たんぱく質0.7g、脂質0g、炭水化物46.3g、食塩相当量0.02g、ポリフェノール20mg、ビタミンC700mg、オリゴ糖19.1g（100gあたり） ■栄養素等表示基準値2015（18歳以上、基準熱量2,200kcal）に占める割合：ビタミンC 170%（20mlあたり） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 薄めた液はその日のうちにお飲みください。 本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査をうけたものではありません。 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

鹿児島でじっくりと発酵熟成させた玄米黒酢を主原料に、アセロラ、紫イモ、オリゴ糖、はちみつをブレンドしました。 アセロラは天然果汁から濃縮した独自製法の「アセロラエキス」を使用していますので、高濃度のアセロラ由来のビタミンCを補給することができます。 腸内細菌のエサになるオリゴ糖、飲みやすく栄養豊富なハチミツ、ポリフェノール豊富な紫芋エキスも入って、玄米黒酢をさらにパワーアップしてくれます。 ■原材料：玄米黒酢（鹿児島県生産）、オリゴ糖、はちみつ、アセロラ果汁エキス、紫いもエキス ■果実名：アセロラ（果汁含有率：4倍希釈時果汁22%） ■栄養成分：エネルギー188kcal、たんぱく質0.7g、脂質0g、炭水化物46.3g、食塩相当量0.02g、ポリフェノール20mg、ビタミンC700mg、オリゴ糖19.1g（100gあたり） ■栄養素等表示基準値2015（18歳以上、基準熱量2,200kcal）に占める割合：ビタミンC 170%（20mlあたり） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 薄めた液はその日のうちにお飲みください。 本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査をうけたものではありません。 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

じゃばら果汁１００％で水も塩も何も加えていません。 「じゃばら」は「邪気払い」がその名の由来とされる、紀州・奥熊野が原産の香酸柑橘です。 その中でもこだわりの条件で栽培されたものを「じゃき払い」と名付けました。 料理を引き立てるまろやかな酸味、他とひと味違うバランスのとれた風味が特徴です。 最近では花粉シーズンに注目を浴びているフラボノイド「ナリルチン」が多く含まれることでも話題を呼んでいます。 まろやかな酸味、軽やかで繊細な味わいの果汁。他の柑橘にはない、独特の香りと風味がやみつきになります。料理に使えば食材本来の味や風味を損ねずに、爽やかに引き立てます。その価値が評価され農水省が推進する料理マスターズ2015年の認定ブランドに選ばれました。 果汁のオイル成分が浮いていますので、良く振ってからご使用ください。開栓後は冷蔵に入れてお早めにお召し上がりください。 ■原材料：じゃばら果汁（紀州産）

北海道の最北端、利尻島の沓形浜、礼文島の香深浜、船泊浜などが利尻昆布の代表的な浜です。 これらの浜は、汐の流れ、水温、陽ざし、流れ込む河川の条件、背後にそびえる山、そして広い昆布の干し場などすべての自然環境に恵まれています。 そんな良質な利尻昆布を奥井海生堂では、さらに一年から二年じっくり蔵で寝かせ、熟成させた「蔵囲い物」としてお届けしています。 ・北海道の利尻島、礼文島にて収穫。 ・北海道産の利尻昆布は、にごりの出ない透明で琥珀色の上品なだし汁が楽しめます。 ・収穫後は専用蔵で寝かせ、熟成した蔵囲昆布（くらがこいこんぶ）となります。 ・出汁の目安は水1リットル当たり、昆布30グラムです。 ■品名：昆布 ■原材料：昆布（北海道 道北産） ■栄養成分：エネルギー 230kcal、たんぱく質6.8g、脂質 2.3g、炭水化物 102.6g、食塩相当量 8.8g（150ｇあたり推定値） ■製造元：株式会社奥井海生堂 ■保存方法 ：未開封は直射日光や高温多湿を避けて常温で保存してください。

昆布の老舗「奥井海生堂」が厳選した昆布と、特殊製法のカツオ荒節だけのだしパックです。 １包に１０ｇのだしパウダーが入っています。 すっきりして、うま味はしっかり、素材も引き立てる、懐深い味わいに仕上げました。 昆布のうま味（グルタミン酸）と鰹節のうま味（イノシン酸）の 相乗効果を味わって頂けます。 テトラ型だしパックなので簡単に本格的なだしがとれます。 ●ダシの取り方 ５００ml〜６００mlの水にだしパック1包を入れ火にかけます。 沸騰後に中火で3〜４分煮出してだしパックを取り出します。 ※煮物やつけ汁のベースにする場合は水の量を少なめに、煮出し時間を長めにして下さい。 ■品名：だしパック ■原材料：かつお節（国内製造）、昆布 ■栄養成分：エネルギー 27kcal、たんぱく質 5.1g、脂質 0.2g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 0.3g（1包10ｇあたり推定値） ■製造元：株式会社新丸正 ■使用上の注意 ：未開封は直射日光や高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵（10度以下）で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 品質保持のために脱酸素剤を封入しています。 同一工場で小麦を含む製品を製造しています。

九州産の玄米だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢を代表する玄米黒酢をベースに、はちみつをブレンドして飲みやすくしました。 黒酢の中でも、鹿児島県産の黒酢は美容や健康の効果が高いことで知られています。そんな黒酢に、霧島山麓で採れたはちみつをブレンドしたことで、まろやかかつ飲みやすい味わいになりました。 また、この霧島はちみつ黒酢は、酸味や苦味が少なく、スッキリとした味わいが特徴です。 食前に飲むと、食欲をそそり、消化を促進させる効果が期待できます。 さらに、肌の調子を整え、疲労回復にも役立つ健康飲料としてもおすすめです。 霧島山麓の自然の恵みが詰まった、美味しくて健康に良い霧島はちみつ黒酢を、是非お試しください。 水でお好みの濃さに薄めて（通常は5倍以上）蜂蜜黒酢ドリンクとしてお飲み下さい。 黒酢ドリンクとしてだけでなく、梅などの果実漬け用としてや、お料理に甘酢としてもお使い頂ける便利な蜂蜜黒酢です。 ■原材料：玄米黒酢（鹿児島県生産）、はちみつ、果糖ぶどう糖液糖、果糖 ■栄養成分：エネルギー255kcal、たんぱく質1.2g、脂質0g、炭水化物62.6g、ナトリウム2.4mg（100ml中） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 薄めた液はその日のうちにお飲みください。

鹿児島特産壺造りの玄米黒酢から抽出した国産玄米から作られた希少なオーガニックビネガーで、料理にお掃除に、あれこれ使えます。 生産数が限られていますので、欠品の際はしばらくお待ちください。 国産玄米に麹と水だけで長期発酵熟成された鹿児島特産壺造りの黒酢から手間暇のかかる特殊な製法（真空蒸留）で酢酸を抽出した、純国産オーガニックホワイトビネガーです。 ・ピクルスや酢の物、ドレッシングに、雑味のないあっさりとした仕上がりになります。 ・お風呂場、洗面台、台所の水垢、カビ落としに。 ・トイレ掃除やペットのし尿処理に。 ・ナチュラルクリーニングに柔軟剤代わりとして。 ・お庭の雑草に（酢酸の力で環境に優しい除草が出来ます） 雑草だけでなく、花木も枯れてしまいますのでご注意を、また酢酸臭がしますのでご近所にご配慮を。 ■品名：穀物酢 ■原材料：玄米 ■栄養成分：熱量17kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物0.0g、食塩相当量0g（100ml中）　酸度5% ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：直射日光をさけて保存してください。 アミノ酸の含有量は０です。（自社計測） 本ボトルは耐酸性がありますが、65℃以上のお湯に浸しますと変形します。 万が一、目に入った時には、すぐに水で洗い流して下さい。 酸性が強いため錆びやすい物に付着したときは、ただちに洗い流 してください。 酸性のため塩素系漂白剤等と絶対に混ぜないでください。

兵庫県産の産地別蜂蜜。 主に「池田市五月山産」「川西市多田産」「猪名川町産」の３種類です。 カンノ蜜蜂園本舗は、創業以来80年間養蜂専門店として営業している老舗養蜂専門メーカーです。 創業は北海道十勝、現在は直営の「六甲みつばちハニー農場」を始め全国6カ所の直営主要蜂場で、蜜蜂たちが創り出した最高級の蜂産品を皆様にお届けしています。 国産蜂蜜100%の自然食品ですので、安心してご利用ください。 無添加ですので冷温保存では白く結晶化しますが、結晶のシャシャリ感も人気の一つです。 ■名称：はちみつ ■原材料名：百花蜂蜜（兵庫県産） ■製造元：カンノ蜜蜂園本舗 ■使用上の注意 ：乳幼児の摂取は控えてください。 ガラス容器の破損にご注意ください。 冷暗所で保存してください。

原料にも製法にもこだわった有機認定醤油です。 もちろん醸造法は天然醸造で、発酵熟成時間も最適なタイミングを見計らっています。 つけ醤油からお料理まで、１本あれば何でも役立ってくれます。 オーガニックに「有機」という言葉が与えられた時、日本の有機農業の先駆者のお一人が、有機とは「機（とき）有るべし」と読み、すべての生命の活動を表したよい言葉だと言いました。 大徳国産有機醤油は「機（とき）有るべし」と名付けました。醸造と言う行為は幾億の微生物のいのちの活動の生産物をいただくことだと心に刻んでおくためです。 北海道の有機JAS認定農場に契約栽培をお願いし厳選した有機大豆・小麦を100%使用して、有機JAS認定蔵で長期熟成させた極上の醤油です。 ※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。 大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造（もろみを加温して発酵期間を短縮する方法）を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。 杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。 【使用原料の詳細】 北海道産の有機大豆、北海道産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち にっぽんの海塩」を使用しています。 ■名称：こいくちしょうゆ（本醸造） ■原材料名： 有機大豆（北海道産）、有機小麦（北海道産）、食塩（長崎県製造、海水塩） ■栄養成分表：エネルギー59kcal、たんぱく質7.5g、脂質0g、炭水化物7.3g、食塩相当量15.5g（100gあたり） ■製造元：大徳醤油株式会社 ■使用上の注意 ：開封後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。

原料にも製法にもこだわった有機認定醤油です。 もちろん醸造法は天然醸造で、発酵熟成時間も最適なタイミングを見計らっています。 つけ醤油からお料理まで、１本あれば何でも役立ってくれます。 オーガニックに「有機」という言葉が与えられた時、日本の有機農業の先駆者のお一人が、有機とは「機（とき）有るべし」と読み、すべての生命の活動を表したよい言葉だと言いました。 大徳国産有機醤油は「機（とき）有るべし」と名付けました。醸造と言う行為は幾億の微生物のいのちの活動の生産物をいただくことだと心に刻んでおくためです。 北海道の有機JAS認定農場に契約栽培をお願いし厳選した有機大豆・小麦を100%使用して、有機JAS認定蔵で長期熟成させた極上の醤油です。 ※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。 大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造（もろみを加温して発酵期間を短縮する方法）を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。 杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。 【使用原料の詳細】 北海道産の有機大豆、北海道産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち にっぽんの海塩」を使用しています。 ■名称：こいくちしょうゆ（本醸造） ■原材料名： 有機大豆（北海道産）、有機小麦（北海道産）、食塩（長崎県製造、海水塩） ■栄養成分表：エネルギー59kcal、たんぱく質7.5g、脂質0g、炭水化物7.3g、食塩相当量15.5g（100gあたり） ■製造元：大徳醤油株式会社 ■使用上の注意 ：開封後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。

とても香り高く、香ばしさが際立ったお醤油です。塩分も濃くなく、やわらかな味わいは毎日使う調味料だからこそ、ありがたく感じます。 自然農法にこだわるだけでなく、醤油醸造もしっかりとした伝統を守ってきたからこそ、作り上げることが出来る醤油なのでしょう。 つけ醤油からお料理まで、１本あれば何でも役立ってくれます。 兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。 コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油が、この「こうのとり醤油」なのです。 「コウノトリと人との共生」を掲げ、人にもコウノトリにもあらゆる生物に良い環境を守ろうと、２００３年３名の生産者（１ｈａ）から始まったこの取り組みは、今では２００ｈａに拡大し、お米だけにとどまらず、大豆にも拡がりました。 冬に水を張った田んぼにはイトミミズの仲間や菌類が増え、トロトロ層が厚くなると、稲株がたい肥に変わり雑草の種は土の深いところに埋め込まれます。イトミミズは魚やヤゴのえさになり、ユスリカやミジンコはカエルや蜘蛛を増やします。 こうして生まれた多様な生き物の暮らす田はコウノトリのえさ場となるとともに安全な農作物（米・麦・大豆の輪作体系）の基盤となっています 「コウノトリを育む農法大豆100%、コウノトリの舞小麦100%、天然醸造」これこそ、こうのとり醤油の魂なのです。 大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造（もろみを加温して発酵期間を短縮する方法）を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。 杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。 農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。 【使用原料の詳細】 兵庫県豊岡市産の減農薬大豆・減農薬小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。 ■名称：こいくちしょうゆ（本醸造） ■原材料名：大豆（兵庫県豊岡市産）、小麦（兵庫県豊岡市産）、食塩（国産） ■栄養成分表：エネルギー62kcal、たんぱく質8.3g、脂質0g、炭水化物7.3g、食塩相当量15.4g（100gあたり） ■製造元：大徳醤油株式会社 ■使用上の注意 ：開封後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。

とても香り高く、香ばしさが際立ったお醤油です。塩分も濃くなく、やわらかな味わいは毎日使う調味料だからこそ、ありがたく感じます。 自然農法にこだわるだけでなく、醤油醸造もしっかりとした伝統を守ってきたからこそ、作り上げることが出来る醤油なのでしょう。 つけ醤油からお料理まで、１本あれば何でも役立ってくれます。 兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。 コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油が、この「こうのとり醤油」なのです。 「コウノトリと人との共生」を掲げ、人にもコウノトリにもあらゆる生物に良い環境を守ろうと、２００３年３名の生産者（１ｈａ）から始まったこの取り組みは、今では２００ｈａに拡大し、お米だけにとどまらず、大豆にも拡がりました。 冬に水を張った田んぼにはイトミミズの仲間や菌類が増え、トロトロ層が厚くなると、稲株がたい肥に変わり雑草の種は土の深いところに埋め込まれます。イトミミズは魚やヤゴのえさになり、ユスリカやミジンコはカエルや蜘蛛を増やします。 こうして生まれた多様な生き物の暮らす田はコウノトリのえさ場となるとともに安全な農作物（米・麦・大豆の輪作体系）の基盤となっています 「コウノトリを育む農法大豆100%、コウノトリの舞小麦100%、天然醸造」これこそ、こうのとり醤油の魂なのです。 大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造（もろみを加温して発酵期間を短縮する方法）を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。 杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。 農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。 【使用原料の詳細】 兵庫県豊岡市産の減農薬大豆・減農薬小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。 ■名称：こいくちしょうゆ（本醸造） ■原材料名：大豆（兵庫県豊岡市産）、小麦（兵庫県豊岡市産）、食塩（国産） ■栄養成分表：エネルギー62kcal、たんぱく質8.3g、脂質0g、炭水化物7.3g、食塩相当量15.4g（100gあたり） ■製造元：大徳醤油株式会社 ■使用上の注意 ：開封後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。

九州産の玄米だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢を代表する玄米黒酢を使い、鹿児島県産の緑茶（霧島茶）をブレンドした黒酢ドリンクです。 一口飲んだ瞬間から、まろやかで豊かなうまみと爽やかな香りをお楽しみいただけます。 健康志向の方には、黒酢の効果もおすすめです。 黒酢には、美容や健康に効果的な栄養素が豊富に含まれています。この商品は、健康にも美味しさにもこだわり、さまざまな人に飲んでいただけるようにトライアンドエラーの末に仕上がった黒酢です。 甘さ控えめで、飲みやすいのも特徴のひとつです。 ポリフェノール豊富な霧島茶とブレンドされた、まろやかなうまみと爽やかな香りをお楽しみください。 無着色無香料、風味豊かでとても飲みやすい黒酢ドリンクです。 水や炭酸水、牛乳などで５倍以上に薄めてお飲みください。温かくしても美味しくお召し上がり頂けます。 ごまかしのない本物の黒酢飲料を是非お使い下さい。 ■原材料：玄米黒酢（鹿児島県生産）、果糖ぶどう糖液糖、果糖、緑茶 ■栄養成分：熱量241kcal、タンパク質0.5g、脂質2.6g、炭水化物54.1g、ナトリウム1.2mg（製品100ml中） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 薄めた液はその日のうちにお飲みください。

九州産の玄米だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢を代表する玄米黒酢を使い、鹿児島県産のデコポン果汁をブレンドした黒酢ドリンクです。 無着色無香料、風味豊かでとても飲みやすい黒酢ドリンクです。 水や炭酸水、牛乳などで５倍以上に薄めてお飲みください。温かくしても美味しくお召し上がり頂けます。 ごまかしのない本物の黒酢飲料を是非お使い下さい。 ■原材料：玄米黒酢（鹿児島県生産）、デコポン果汁、果糖ぶどう糖液糖、果糖、はちみつ ■栄養成分：熱量234kcal、タンパク質0.６g、脂質１.6g、炭水化物54.０g、ナトリウム1.2mg（製品100ml中） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 薄めた液はその日のうちにお飲みください。

九州産の玄米だけを厳選使用、鹿児島伝統の壺造りでじっくりと熟成させた霧島黒酢を代表する玄米黒酢を使い、鹿児島県産の柚子をブレンドした黒酢ドリンクです。 無着色無香料、風味豊かでとても飲みやすい黒酢ドリンクです。 水や炭酸水、牛乳などで５倍以上に薄めてお飲みください。温かくしても美味しくお召し上がり頂けます。 ごまかしのない本物の黒酢飲料を是非お使い下さい。 ■原材料：玄米黒酢（鹿児島県生産）、果糖ぶどう糖液糖、果糖、ゆず果汁、はちみつ ■栄養成分：熱量31kcal、タンパク質0.5g、脂質0.7g、炭水化物55.9g、ナトリウム1.2mg（製品100ml中） ■製造元：株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 ■使用上の注意 ：開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 薄めた液はその日のうちにお飲みください。

鹿児島県のこだわり製油「村山製油」が、厳選された国内産なたねだけを使い、１番搾りの油を作りました。 昭和40年ぐらいまでは、菜種油といえば国産菜種が原料だったのですが、輸入の自由化や鹿児島では稲の二期作が始まり菜の花の作付けが減ってきました。 ですが、国産菜種のほうが味、香り、色ともに良いのです。 現在、国産菜種は鹿児島県より青森県のほうが多く栽培されていますが、輸入菜種に比べれば、量的にはごくわずかです。 村山製油ではこの貴重な国産菜種を、なんとか確保して菜種油作りを続けています。 最近では、転作地利用やエコ活動の一環で菜の花栽培が増えてきているようです。花はきれいで、はちみつも美味しく、菜種油の廃油は軽油の代替燃料や石けんの原料になります。 国産の菜種というだけで貴重なのですが、品種や品質でいろいろ違いがあります。 村山製油の純菜種油は、鹿児島産と青森産や北海道産の質のいいものだけをそれぞれ搾り、うまくブレンドしたものです。 ●村山製油がまもり続ける貴重な製法 1.菜種をふるいにかけ選別します。 2.50kgほどの菜種を鉄の釜で20〜30分煎ります。 3.圧搾機で搾ります。 4.菜種油の原油と油粕に分かれて出てきます。 5.タンクにたまった原油をお湯洗いして一晩置きます。 6.上澄みの油をもう一度お湯洗いして一晩置きます。 7.上澄みの油に熱を加え水分を完全に飛ばします。 8.和紙を仕込んだろ過機を通して黄金色の菜種油の出来上がりです。 加熱調理にも向きます。 天ぷらを揚げると、カラッときつね色に香ばしく仕上がります。防腐剤、消泡剤、酸化防止剤を添加しませんので、冷暗所にて保管して下さい。 ■名称：食用なたね油 ■原材料名：食用なたね油（国内製造、国産菜種） ■栄養成分表：エネルギー921kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、食塩相当量0g（100gあたり） ■製造元：村山製油株式会社 ■使用上の注意 ：直射日光を避け、常温で保存してください。

鹿児島県のこだわり製油「村山製油」が、厳選された国内産なたねだけを使い、１番搾りの油を作りました。 昭和40年ぐらいまでは、菜種油といえば国産菜種が原料だったのですが、輸入の自由化や鹿児島では稲の二期作が始まり菜の花の作付けが減ってきました。 ですが、国産菜種のほうが味、香り、色ともに良いのです。 現在、国産菜種は鹿児島県より青森県のほうが多く栽培されていますが、輸入菜種に比べれば、量的にはごくわずかです。 村山製油ではこの貴重な国産菜種を、なんとか確保して菜種油作りを続けています。 最近では、転作地利用やエコ活動の一環で菜の花栽培が増えてきているようです。花はきれいで、はちみつも美味しく、菜種油の廃油は軽油の代替燃料や石けんの原料になります。 国産の菜種というだけで貴重なのですが、品種や品質でいろいろ違いがあります。 村山製油の純菜種油は、鹿児島産と青森産や北海道産の質のいいものだけをそれぞれ搾り、うまくブレンドしたものです。 ●村山製油がまもり続ける貴重な製法 1.菜種をふるいにかけ選別します。 2.50kgほどの菜種を鉄の釜で20〜30分煎ります。 3.圧搾機で搾ります。 4.菜種油の原油と油粕に分かれて出てきます。 5.タンクにたまった原油をお湯洗いして一晩置きます。 6.上澄みの油をもう一度お湯洗いして一晩置きます。 7.上澄みの油に熱を加え水分を完全に飛ばします。 8.和紙を仕込んだろ過機を通して黄金色の菜種油の出来上がりです。 加熱調理にも向きます。 天ぷらを揚げると、カラッときつね色に香ばしく仕上がります。防腐剤、消泡剤、酸化防止剤を添加しませんので、冷暗所にて保管して下さい。 ■名称：食用なたね油 ■原材料名：食用なたね油（国内製造、国産菜種） ■栄養成分表：エネルギー921kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、食塩相当量0g（100gあたり） ■製造元：村山製油株式会社 ■使用上の注意 ：直射日光を避け、常温で保存してください。