要冷蔵【2023年限定】無添加にごり生ワイン 白 720ml｜酸化防止剤無添加の無濾過限定醸造｜井筒ワイン

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※本商品はラベルデザインが２種類ありますが、中身は同じです。

フレッシュな状態を楽しんだり、熟成させてまろやかになったワインを楽しんだりと、生ワインならではの味わいが楽しめます。

酸化防止剤などの添加物を一切使わず、酵母が生きているワインは、ワイナリーで熟成させる状態をボトリングしたということ。酵母の濁りが出ますが、酵母も一緒に飲んでみて下さい。生きたワインの風味が味わえると思います。
ワイナリーでくみ上げたばかりを味見させて頂く、そんな感動がご自宅での味わえます。冷やしてお飲みください。

一切の加熱処理をしない、酵母が生きたままのワインですので、当店では冷蔵庫での保存・クール便発送を行っています。

●信州産、生きている生ワイン
信州桔梗ヶ原収穫のナイヤガラ種ぶどうだけを使い、長年の経験と卓越した職人技で醸造したワインです。
生ワインとは、ぶどうが発酵を終えワインへと変貌を遂げたばかりの段階を、そのままの鮮度でボトリングしたものです。収穫から間もない果実の風味と、発酵の余韻を残す爽やかな味わいをお楽しみ下さい。
また、中の酵母が生きたまま瓶詰めされるので、冷暗所で保存するとこで熟成したまろやかなワインへと変化します。
酵母が生きていますので体内でのアルコール分解も速く、お酒の弱い方でもお楽しみ頂けます。
栽培から醸造まで、国産ぶどう100％のワインです。

●信州桔梗ヶ原　井筒ワインのご案内
1933年に信州は桔梗ヶ原の地にワイン醸造メーカーとして創業以来、現在まで82年あまりの間、桔梗ヶ原一帯でのブドウの栽培、収穫を背景に醸造から瓶詰めまで一貫して行うワイナリーとして、土地に根ざしたワインの質、価値を追求しています。
古くから生食用として地場の特産品であるコンコード種ブドウ、ナイヤガラ種ブドウより醸造する製品群は、果実味を生かした自然で親しみ易い飲み口と新酒、酸化防止剤無添加などのスタイルが、桔梗ヶ原のワインあるいは地酒として国内ワイン市場だけにとどまらず、他に類を見ない独自の商品価値、分野を確立しています。
一方、早くからヨーロッパ本来の醸造専用品種の導入にも力を注いで来た結果、いくつかの主要品種の栽培に成功し、特に桔梗ヶ原産メルロ種ブドウは国際品評会で賞を受けるなど一躍世界的にも認められる産地となっています。
昭和47年にはコンコード種ブドウ、ナイヤガラ種ブドウの果汁100％ストレートジュースを中心に果汁飲料の製造部門を併置しワイン同様、より自然に近い味わいが多くの方の支持を獲得しています。

■品名：果実酒
■味：甘←□■□□□□→辛（やや甘口）
■飲み頃温度：５〜８°C前後
■原材料：国産ぶどう（品種：ナイヤガラ）
■アルコール度数：１３％
■製造元：井筒ワイン

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。