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純米大吟醸亀の甲寿亀 720ml｜貴重な酒造米亀の尾を５％精米｜田中酒造場

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地元新聞でも話題になった、至高の純米大吟醸です。

兵庫県産の幻の酒造米「亀の尾」を100%使用し、地元の酒蔵「田中酒造場」の杜氏が作り上げる逸品です。

「亀の尾」を歩合５%にまで精米します。
通常の精米歩合は50％前後で、これまでも20%台にまで精米した事はありましたが、精米1桁というのは、まさにこれまで到達できなかった究極の仕込です。
ここまで来るとまさに「米」ではなく「粉粒」ではないでしょうか？

限界に挑戦した純米大吟醸、もはや蔵元の趣味としか言いようのない、ここにしかない逸品です。
当店では蔵元まで引き取りに行き、店頭では冷蔵保存、発送はクール便にて出荷しています。

■原材料：兵庫県産　亀の尾100%使用、米麹（兵庫県産米）
■精米歩合：５％
■アルコール度数：１６度以上１７度未満
■酸度・酒度：酸度1.4　日本酒度+4
■製造元：田中酒造場
■使用上の注意：飲酒は二十歳になってから。二十歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがあります。